「新春開運富士」ということで
1月中はお目出たい富士山お土産を特集している。
そんな私にお目出たいお年賀が届いた。

「鈴木さん、これいいでしょ？」と
友人がプレゼントしてくれたのが
この手焼きせんべい「冬富士」と「春富士」。

前々回、この特集でクッキーを絶賛したが、
クッキーより好物は、お煎餅（せんべい）である。

あの醤油の香ばしい香りとパリパリ感。
おやつによし、酒のお伴としても
これほど美味しいお菓子はないと思っている。
そんなお菓子の中のお菓子、富士山型煎餅である。

お煎餅の旨さは米、製法、タレ、の善し悪しで決まると言われているが、
さらにここに「手焼き」というキーワードと「職人」というこだわりがつくと
“絶品”という他はない。

鎌倉に住んでいた際も、小町通を歩いていると
あの香ばしい香りが漂ってくると無条件で買っていたほどだ。

ちなみに冬富士の白い部分は
砂糖味（ちなみに「春富士」の緑は抹茶味）になっている。
しょっぱさの煎餅と甘い砂糖味のコントラストがたまらない。

2012年煎餅の定番になりそな予感！